Pampoenvariëteite: die 10 gewildste tuinpampoene

Wat is tuinpampoene?

Ligte kleure, snaakse vorms, verskillende groottes en 'n byna oneindige aantal maniere om dit voor te berei: tuinpampoene is een van die gewildste soorte pampoen in Duitsland. Afhangende van die tipe pampoen, is hulle relatief maklik om te groei, het pragtige blomme wat die tuin versier, en danksy hul verskeidenheid geure van baie neutagtig tot kastaiingbruin tot baie sag, is daar 'n tuinpampoenvariëteit vir elke tipe pampoen. voorbereiding. Van die klassieke pampoensop en gevulde pampoen tot 'n smaaklike bredie, 'n kerrie, 'n blatjang en pampoenskyfies tot pampoenkonfyt, alles kan voorberei word van tuinpampoene.
In 2005 was die tuinpampoen selfs die medisinale plant van die jaar in Duitsland. Want die kruip- en klimplante is beide smaaklik en uiters gesond. Dit is nie net die pulp wat vol vitamiene, vesel en minerale is nie. Die pampoenpitte is ook 'n gesonde, gelukkige peuselhappie vir tussenin, danksy serotonien, vitamien E, omega-3-vetsure en linolsure.
Sommige tuinpampoene val in die somerpampoenkategorie. Dit beteken dat sy dop so sag is dat dit saam met jou geëet kan word. Ander is klassieke winterpampoen, met 'n harde dop wat voor gebruik verwyder moet word. Om te weet of jou tuinpampoen ryp is, tik dit stewig met jou knokkel. As dit hol klink, is dit ryp. As dit dof en vol klink, moet jy dit vir 'n rukkie laat ryp word. Sodra die skil beskadig is, verwerk jou tuinpampoen vinnig.
Goed om te weet: As jy 'n gaar stuk pampoen eet en dit smaak bitter, spoeg dit dadelik uit en moenie meer van die pampoen eet nie - daar is 'n risiko van vergiftiging. As 'n pampoen bitter smaak, is dit nie geskik vir gebruik in die kombuis nie. Dit is moontlik dat daar iets fout was met die saad vir jou tuinpampoen en dat dit gekruis is met byvoorbeeld 'n ornamentele pampoen.

Hoe word tuinpampoene gekweek?

Selfs al het die verskillende soorte pampoen verskillende behoeftes, is die basiese reëls vir almal dieselfde:

• Eerstens, die belangrikste ding: plant nooit verskeie soorte pampoen langs mekaar nie, maar kies een! Want deur hulle te kruis, kan giftige bitter stowwe ontstaan.
• Plant die pampoene in April op die sonnige vensterbank.
• Die klein plantjies moet net geskuif word wanneer die buitetemperatuur stabiel bo 5 grade Celsius is.
• Die ideale ligging is warm en beskut teen die wind.
• Verryk die grond met kompos voordat die pampoenplant geplant word.
• Tuinpampoene kom oor die weg met min water, hou nie van versuiping nie, maar word ook nie toegelaat om uit te droog nie.
• Die tregterbloei ontwikkel tussen Junie en Augustus en verskaf voedsel vir baie insekte.
• Jy moet tuinpampoene op die laatste oes wanneer die buitetemperatuur onder 10 grade Celsius daal.
• Tuinpampoene kan vir tot 3 maande gestoor word by 'n temperatuur van 7 tot 10 grade Celsius en 'n baie hoë vlak van humiditeit.

Lees hier hoe jy seker kan wees om pampoene in jou tuin te plant en te versorg.

Die beste eetbare pampoenvariëteite vir die tuin

Die 10 gewildste tuinpampoenvariëteite 

Pampoen verskeidenheid courgette: Seker die bekendste tuinpampoen van almal: Ja, die zucchini is 'n pampoenplant. Jy kan dit sien in hul geel-oranje, trompetvormige blomme. As 'n all-rounder in die kombuis kan die courgette vir soetgoed sowel as vir sop en vir gratinering gebruik word en kan selfs as 'n rou kos-happie met 'n heerlike dip gebruik word. Om hulle te kweek is gewoonlik redelik eenvoudig en die plant groei ook in 'n bad op die balkon of dakterras.  

Het jy geweet dat courgette as 'n pampoenvariëteit tel?

Foto: living4media / Strauss, Friedrich

Pampoen verskeidenheid zucchini rondini: 'n Zucchini in kleur, 'n klassieke pampoen in vorm, die courgette rondini is 'n suksesvolle mengsel. Wanneer dit gevul en gebak word, kom die smaak van die tuinpampoen met sy witgeel pulp regtig tot sy reg. Die verbouing van die rondini is, soos dié van die courgette self, redelik eenvoudig en maklik om te hanteer, selfs vir tuiniers. 

Lyk soos 'n mengsel van pampoen en courgette, die zucchini rondini.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / Strauss, Friedrich

Baby Bear pampoen verskeidenheid: Dit groei ook op balkonne en in potte en kan dus perfek vir stedelike tuinmaak gebruik word. Die variëteit het 'n intense oranje skil en is beskikbaar as 'n giftige ornamentele pampoen en as 'n eetbare pampoen. Daarom word versigtigheid aangeraai wanneer jy koop! Sy pulp is baie aromaties, maar moet nie bitter smaak nie. 

Redelik groot vir 'n baba, die Baby Bear Pampoen! 

Foto: living4media / Krimshandl-Tauscher, Sandra

Pampoen verskeidenheid patisson pampoen (ook genoem UFO pampoen en patisson pampoen): Die patisson pampoen is een van die kleinste tuinpampoene en bekoor sy aanhangers nie net met sy weliswaar ongewone vorm nie, maar ook met sy artisjokagtige smaak. Die groen, wit of geel vel van die "klein biskophoedjie " of "klein keiserlike hoedjie " is eetbaar en die pulp hoef nie gaar te word nie. Die patisson pampoen moet in Julie jonk geoes word en is goed geskik om dadelik gepekel en gebraai te word - want die patisson pampoen het nie 'n lang raklewe nie. Vrugte wat eers in Oktober verwyder word, het 'n harder skil, wat dalk verwyder moet word om eetbaar te wees. 

Lyk 'n bietjie giftig, maar is eetbaar: die pampoenvariëteit patisson.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / NouN

Pampoen verskeidenheid Bush Delicata: Soos die naam aandui, groei hierdie tuinpampoen taamlik bos. Dit produseer klein, langwerpige pampoene wat deur fynproewers gewaardeer word vir hul baie smaaklike pulp. Die dop is geelgroen gestreep en skyn onder die baie blare van die plant uit. 

Die langwerpige pampoenvariëteit Bush Delicata herinner visueel 'n bietjie aan 'n courgette.

Foto: Flora Press / GWI

Pampoen verskeidenheid Gleisdorf olie pampoen: Die baie neut-smaak pampoenpitte is wat van Gleisdorf olie pampoen 'n spesiale soort pampoen maak: Dit word gebruik om pampoen saad olie te maak of net so geëet, ook rou, en is veronderstel om te help teen prostaat probleme, o.a. Die oliepampoen self het 'n geel skil, groen strepe, en is redelik klein. Die pulp is relatief hard en veselagtig. 

Sy grootste skatte is binne-in weggesteek: Die sade van die Gleisdorf-oliepampoen is besonder gewild.

Foto: Flora Press / Ute Klaphake

Pampoen verskeidenheid Lady Godiva: Die mees vooraanstaande pampoenvariëteit is 'n subspesie van die Stiermarkse oliepampoen. Dit het 'n gladde oppervlak, sy vleis is baie veselagtig en moeilik om te verwerk. Aanhangers van Lady Godiva koop die pampoenvariëteit omdat die pitte 'n baie dun dop het en dit rou geëet kan word, maar smaak natuurlik ook heerlik gerooster. Pampoenpitolie word ook daaruit gedruk.

Met die Lady Godiva-pampoenvariëteit is dit die moeite werd om die fyn pitte te probeer.

Foto: iStock / PicturePartners

Pampoen verskeidenheid Spaghetti Pampoen (ook genoem Groente Spaghetti): Die spaghetti-pampoen is 'n baie spesiale tuinpampoen: dit lyk soos 'n ovaal heuningdou-spanspek, dit word heel in die oond gaargemaak en sy pulp disintegreer dan in lang, liggeel stringe wat soos spaghetti lyk. Vandaar die bynaam Groente Spaghetti. Dit word dikwels saam met 'n sous of gegratineerd bedien. Die pampoenvariëteit kan vanaf Augustus geoes word. Hoe geeler die skil, hoe ryper is die pampoen. 

Enigeen wat die spaghetti-pampoen in die oond sit, beleef 'n klein wonderwerkie: Spaghetti word so te sê binne-in geskep - die pulp word dun, heerlike stringe.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / NouN

Pampoen verskeidenheid stripetti pampoen: Die stripetti-pampoen is 'n kruising tussen spaghetti-squash en delicata. Terloops, daar word soms ook na hierdie tipe pampoen verwys as spaghetti-pampoen. Dit is ovaal tot langwerpig en die geel vel het groen strepe. Die neutagtige smaakpulp wat in lang witgeel stringe opbreek wanneer die pampoen gaar is, is baie geskik vir die maak van sop en puree, maar ook vir braai. Die stripetti-pampoen weeg tot drie kilogram. 

Die beste gebruike vir stripetti-pampoen: sop en puree!

Foto: iStock / emer1940

Pampoen verskeidenheid Jack O 'Lantern (Halloween pampoen): Die klassieke gekerfde pampoen vir Halloween en ander eng partytjies is die Jack O 'Lantern pampoen verskeidenheid. Dit word so genoem omdat die gloeiende, skrikwekkende gesigte daaruit gekerf is, wat ook Jack O 'Lantern genoem word. Baie min mense weet dat die pampoen aan die tuinpampoene behoort en eetbaar is. As dit eers uitgehol is, kan jy natuurlik nie veel meer met die opgekapte pulp doen as 'n pampoenpan of sop nie. Maar die pulp, wat 'n baie sagte smaak het, is ideaal hiervoor. 

As jy pampoene vir Halloween wil kerf, moet jy die Jack O 'Lantern verskeidenheid kies.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / NouN

Ander gewilde pampoenvariëteite

Die volgende eetbare pampoenvariëteite is nie deel van die pampoentipe tuinpampoen nie, maar is nietemin onder die pampoene wat baie goed in die tuin gekweek kan word:

Pampoen verskeidenheid Hokkaido (reuse pampoen): Die Hokkaido-pampoen, wat uit Japan kom, is een van die gewildste soorte pampoen in Duitsland, aangesien dit met die vel geëet kan word en, danksy sy lae-veselpulp, geskik is vir sop sowel as oondgeregte, slaaie, konfyte en vele meer. Dit word van Augustus tot die aanvang van die eerste ryp geoes. 

'n Klassieke in die kombuis: die Hokkaido. Hier word tans heerlike pampoen-ravioli gemaak.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / Strauss, Friedrich

Pampoen verskeidenheid Uchiki Kuri (reuse pampoen): Ten spyte van sy taamlik klein vrugte wat amper soos lemoen-uie lyk, behoort die Uchiki Kuri tot die tipe reuse-pampoen. Dit is 'n subspesie van die Hokkaido-pampoen en sy pulp smaak baie neuter as sy pulp. 

Die noue verhouding met die Hokkaido kan gesien word in die pampoenvariëteit Uchiki Kuri.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / Strauss, Friedrich

Botterskorsie pampoen verskeidenheid (muskus pampoen): Die botterskorsie word in Duits ook peerpampoen genoem omdat sy vorm aan dié van die herfsvrug herinner en sy pulp, soos dié van die peer, disintegreer op die tong. Dit het die voordeel dat 'n paar sade op 'n stadium versamel word - en baie pulp daarom. Die skil moet egter voor verbruik verwyder word, wat weer 'n bietjie meer werk verg, maar makliker is om met 'n groenteskiller te doen. Die pampoenvariëteit is goed geskik vir die kook van purees en sop of vir gratinering en kan goed gekombineer word met sterk speserye soos knoffel. Oestyd: Augustus en September.

Die botterskorsie lyk soos 'n peer, beide visueel en in terme van die konsekwentheid van die pulp.

Foto: living4media / Panella, Alexandra

Pampoenvariëteit Bischofsmütze (Turkse tulband, reuse-pampoen): Daar is 'n suiwer ornamentele pampoen en 'n eetbare tuinpampoenvariant van die Bischofsmützenkürkin. Maak seker dat as jy van plan is om die biskop se kalbas te kweek om te eet, jy ook die regte sade of plante koop. Die pampoenvariëteit het sy baie weerstandbiedende skil, daarom word die vrugte gewoonlik uitgehold en as gevolg van sy kenmerkende vorm as doeltreffende opdienpampoen gebruik, byvoorbeeld vir sop of as pampoen vir gratinering. 

’n Regte blikvanger, die pampoenvariëteit Bischofsmütze! Hulle is beskikbaar as ornamentele en eetbare pampoene.

Foto: Flora Press / Dieter Schinner

Pampoenvariëteit Soetbolletjie (reuse pampoen): Mooi om na te kyk vanweë sy romerige wit skil met donkergroen strepe en boonop baie smaaklik - dis wat hierdie pampoenvariëteit onderskei. Die geel-oranje pulp smaak soos kastaiings en kan dus beide vir bak en vir pampoenbraai gebruik word. Selfs al is dit tegnies nie juis 'n reus nie, maak die soet bolletjie op vir dit wat smaak betref en regverdig dit die kategorisering as 'n reuse pampoen. 

Die soet kluitjie pampoen verskeidenheid beïndruk beide visueel en in terme van smaak. 

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / NouN

Pampoen verskeidenheid Lunga di Napoli (reuse pampoen): Die Italiaanse pampoenvariëteit staan ​​visueel uit van die klassieke pampoene en, as gevolg van sy langwerpige vorm, lyk dit meer soos 'n mengsel van courgette en komkommer. Die donkergroen, sagte vel het 'n liggroen patroon en slegs 'n paar pitte is versteek in die effens waterige, donker oranje pulp. Die "Long from Naples" is tot 1,5 meter lank en kan in September en Oktober geoes word. Wenk: Gegeur met origanum, tiemie en roosmaryn, kom sy aroma tot sy reg.  

Wel, dit is 'n reuse-courgette? Nee, die Lunga di Napoli pampoen verskeidenheid!

Foto: Flora Press / BIOSPHOTO / Jean-Michel Groult

Pampoen verskeidenheid Muscat Pumpkin / Muscat de Provence (Musk Pampoen): Die neutmuskaatpampoen kan beige, oranje of groen aan die buitekant wees – of almal saam. In kombinasie met sy geribbelde patroon lyk die pampoen baie deftig. Sy pulp is oranje en smaak effens soos neutmuskaat. Vandaar die naam. Gewoonlik het die pampoenvrug, wat 'n deursnee van 50 sentimeter en 'n gewig van 30 kilogram kan bereik, so groot geword dat jy dit reeds in skywe gesny kan koop. Die neutmuskaatpampoen is perfek vir soet geregte. Maar sy sagte, pittige aroma kom ook tot sy reg in die puree of in die sop. Oestyd: Augustus tot Oktober.

Moenie verbaas wees as jou neutmuskaatpampoen anders lyk nie: Die kleure groen, beige en oranje is moontlik vir die pampoenvariëteit, sowel as 'n mengsel daarvan.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / Strauss, Friedrich

Pampoen verskeidenheid Berrettina Piacentina (reuse pampoen): Die Italiaanse pampoenvariëteit Berrettina Piacentina is reeds iets baie besonders van buite. Die reuse-pampoen is nie groen nie, nie oranje nie en nie geel nie, maar grys-swart tot grys-pers. Dit is 'n vroegrypvariëteit wat baie lank gestoor kan word en sy geel-oranje pulp word hoofsaaklik vir purees en pampoensouse gekook.

Het iemand dit geverf? Jy kan so dink met die natuurlik grys pampoenvariëteit Berrettina Piacentina.

Foto: iStock / fabioski

Pampoenvariëteit Roter Zentner (reuse pampoen): ’n Rooi honderdgewig kan tot 50 kilogram weeg – en daarom behoort dit tot die reuse-pampoentipe. Die harde, rooi-oranje skil beskerm 'n betreklik sagte pulp, wat veral effektief is in 'n sop of blatjang. Die Risenzentner kan ook vir kerfwerk gebruik word. 

’n Reuse-pampoen in die ware sin van die woord: die verskeidenheid rooi honderdgewig.

Foto: Friedrich Strauss Gartenbildagentur / Didillon, Frédéric

Pampoenvariëteit Hercules Club (bottelkalbas): Soos alle bottelkalbasse kan die Hercules Club gebruik word om 'n prieel te groen en skep daar 'n wow-faktor: Die lang, relatief smal pampoenvrugte groei van bo na onder tussen die stutte wanneer die blomme dienooreenkomstig in gapings ingetrek is en dan onder hang. die pergola dak. Die pampoenvariëteit kom van Italië en word daar voorberei soos 'n gestoofde komkommer of verwerk soos courgette. Die bolvormige onderste deel van die Hercules-klub kan uitgehol en gedroog word. Só kry jy omgewingsvriendelike bekers vir jou volgende piekniek.

Swaai die been, dan die houtlepel – die Hercules-pootpampoen lyk regtig vreemd.

Foto: Flora Press / Ute Klaphake